Помидоры фаршированные сыром и грибами

Прекрасная закуска, краcивое блюдо! Помидоры фаршируются салатом из жареных шампиньонов с сыром, луком и каперсами.

 

Ингредиенты
Порций: 4
• 4 помидора
• 150 г сыра
• 2 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. каперсов
• 100 г грибов шампиньонов
• 1/2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. сливочного масла
• черный молотый перец по вкусу

 

Способ приготовления
Подготовка:15мин  ›  Приготовление:5мин  ›  Общее время: 20мин 
1. Срезать верхушку помидора - где-то 1/3 часть. Аккуратно вырезать мякоть помидора, оставив овощ полым.
2. Слить лишний сок от помидора и убрать семена. Мякоть нарезать кубиками.
3. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать еще 2-3 минуты.
4. Сыр натереть на терке. Добавить к сыру помидоры, лук с грибами, чеснок, каперсы. Приправить перцем. Добавить 2 ложки майонеза, перемешать.
5. Разложить салат в помидоры.