Грибной суп по-венгерски
Этот суп очень ароматный, легко готовится. Главным ингредиентом здесь являются шампиньоны, но остальные ингредиенты тоже играют свою немаловажную роль.
Ингредиенты
Порций: 6
• 50 г масла
• 2 стакана мелко нарезанного лука
• 0,5 кг свежих грибов, нарезанных ломтиками
• 2 ч.л. сухого укропа
• 1 ст.л. паприки
• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 стакана куриного бульона
• 1 стакан молока
• 3 ст.л. муки
• 1 ч.л. соли
• черный перец по вкусу
• 2 ч.л. лимонного сока
• 1/4 стакана нарезанной петрушки
• 1/2 стакана сметаны
Порций: 6
• 50 г масла
• 2 стакана мелко нарезанного лука
• 0,5 кг свежих грибов, нарезанных ломтиками
• 2 ч.л. сухого укропа
• 1 ст.л. паприки
• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 стакана куриного бульона
• 1 стакан молока
• 3 ст.л. муки
• 1 ч.л. соли
• черный перец по вкусу
• 2 ч.л. лимонного сока
• 1/4 стакана нарезанной петрушки
• 1/2 стакана сметаны
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:35мин › Общее время: 50мин
1. Растопите масло в кастрюле на медленном огне. Тушите лук до размягчения, где-то 5 минут. Добавьте грибы и тушите 5 минут. Добавьте укроп, паприку, соевый соус и бульон. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите примерно 15 минут.
2. В отдельной миске, смешайте вместе муку и молоко. Вылейте эту смесь в суп и хорошо размешайте. Закройте и варите еще 15 минут, помешивая время от времени.
3. В конце добавьте соль, молотый черный перец, лимонный сок, петрушку и сметану. Все размешайте и прогрейте на очень медленном огне, не доводя до кипения, чтобы сметана не свернулась, примерно 3-5 минут.
Подготовка:15мин › Приготовление:35мин › Общее время: 50мин
1. Растопите масло в кастрюле на медленном огне. Тушите лук до размягчения, где-то 5 минут. Добавьте грибы и тушите 5 минут. Добавьте укроп, паприку, соевый соус и бульон. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите примерно 15 минут.
2. В отдельной миске, смешайте вместе муку и молоко. Вылейте эту смесь в суп и хорошо размешайте. Закройте и варите еще 15 минут, помешивая время от времени.
3. В конце добавьте соль, молотый черный перец, лимонный сок, петрушку и сметану. Все размешайте и прогрейте на очень медленном огне, не доводя до кипения, чтобы сметана не свернулась, примерно 3-5 минут.